凌晨四点四十五分两条湿漉漉的人影从东京都中央区筑地市场附近爬出水面沿着市场后门的小道走出五十米撬开一间小屋的门钻了进去十分钟后两名穿着夹克衫的东方人进入了筑地市场手中提着大号保温箱看起來就像小餐馆早起采购结伴而來的厨师
这个时间是筑地市场一天当中最热闹的时候作为全东京、全日本甚至全世界最大的综合批发市场始建于1923年的筑地市场如今占地25万平方米每日流通货物超过一百万吨日交易额超过万亿日元说起筑地市场最出名的自然是其鲜鱼货品由八家大批发商和近千家代理商控制的海鲜市场是整个东京都饮食界的圣地现在的市场内就挤满了餐厅采购员、中间商和厨师
“老浅老浅我们是不是需要个什么化名”顾铁拿胳膊肘杵一杵身边的伙伴露出坏笑：“万一有人能认出我们來怎么办我是个无名小卒你可是在GTC那里悬赏超过五十万美元的大人物啊五十万美元乖乖要是在中国能有一万个老头老太太天天拿着你的照片扛着木棒在街上堵你”
琉球人面无表情地瞥他一眼：“我从不以真面目示人照片有什么用”
中国人惊叹道：“也就是说你跟老婆孩子在一块儿的时候也戴着面具那你老婆得多迟钝才能这么多年都瞧不出來啊亲嘴的时候不会觉得怪怪的吗你怎么刮胡子时间长了面具不会变得臭烘烘的吗要摘下來洗吗就像《画皮》那样你摘下面具的样子被发现的话会不会杀人灭口”
浅田雄山知道应付对方最好的方法就是一句话都别说紧紧闭上嘴巴挤过人群这时人群忽然乱哄哄地改变了方向“时间到了”不知谁发出一声高喊人流开始向一个方向涌动把顾铁和浅田也裹了进去琉球人愤怒地伸出长胳膊推开周围的人顾铁却笑道：“要是你挤过北京的公车就知道了在这种情况下最好护住自己的包包跟着大伙走就是了反抗是沒有用的群众去哪你就得去哪”
凌晨五点是拍卖正式开始的时间首先竞拍的是对鲜度要求最高的海胆小批发商们从凌晨三点就开始行动把自己中意的货品一一标记出來这时开始踊跃竞价卖家与买家是以老江户唱买唱卖的形式交流的听起來有点像中国近代当铺接纳货品时的“唱票”不多时价值数千万日元的海胆被瓜分完毕人群又向另一个方向涌去重头戏金枪鱼拍卖马上就要开始了
“好大的蓝鳍金枪鱼”夹杂在人流里的顾铁远远望见今天拍卖的货品不仅惊叹一声摆在大批发商“藤田屋”摊前的生鲜金枪鱼都是上等货色其中尤以一条巨大的蓝鳍金枪鱼卖相最佳虽然这个品种是金枪鱼当中体型最大的但这条标注重量为320公斤的大鱼也算极其罕见
“在日本要叫鲔鱼我们快点离开吧”浅田不耐烦道
这时藤田屋老板宣布竞拍开始第一个登场的就是这条招牌鲔鱼一家中间商立刻开出了700万日元的价码相当于每千克21875日元而根据市场大屏幕显示最近七日生鲜鲔鱼的平均成交价格仅为每公斤12000日元越大的鱼越珍贵这是海鲜市场的基本准则传说中最奢华的日本料理就是将整条生鲔鱼上桌由客人指定任意部位厨师现场切下鱼肉制作生鱼片和寿司
这只是个开始竞价不断飙升很快就超过了2000万日元大关实力弱小的小批发商开始选择放弃余下的大部分是东京高级餐馆的厨师长或采购专员当一位穿厨师服的中年人喊出2900万日元的价格时周围的人开始犹豫了现在日本经济处于不景气阶段当年动辄超过3000万日元的拍卖已经时光不再就算临近新年、需要这样一条鱼來营造新年氛围但不是所有人都能拿出一掷万金的勇气
“3000万”一个穿夹克衫的家伙举起手听起來有点关西口音东京虽然贵为日本饮食文化的中心但江户料理只算平民料理东京名店多是关西名店的分店料理文化的起源地在大阪这一点大家都心知肚明周围人纷纷议论起來：“这位听起來是关西來的你猜是哪家料亭（只提供包厢、采取会员制营业的超高级饭店）的料理长”“现在‘大竹’的风评很不错角川副总理经常照顾他们或许是‘大竹’的人吧”“啊啊那么一定要放弃了他们去年曾经花四千万拍到新年鲔鱼呢”
莫名其妙学了一嘴关西口音的顾铁乐呵呵地举着手旁边的浅田雄山嘴角抽搐着想要发作又碍于大庭广众众目睽睽只能阴沉着脸把牙咬得咯咯响
“3100万”那名穿着厨师服的中年人想了想勉强抬高了价位
“3500万”中国人毫不犹豫地回击道
这次沒有任何挑战者出现藤田屋老板拍拍手将大锣一敲宣布这条鲔鱼竞拍结束“恭喜啊”“恭喜恭喜”“今天的餐牌上就会有它吧我一定要去‘大竹’享用这绝品鲔鱼呢”周围的人或羡慕、或嫉妒、或发自真心地围拢过來祝贺着顾铁有点听不明白不过还是含笑抱拳回礼：“不客气不客气一定要來光顾啊”
下一条鲔鱼的拍卖开始藤田屋的伙计过來交割钱款琉球人的脸黑得能滴出墨汁來从牙缝里挤出几个字：“你又搞什么我们要一条鱼來做什么用我警告你如果你是故意跟我开玩笑的话以我现在的心情……”