,用一层大石头镶着,石头上堆满了泥,这可是螃蟹最好的“家”了。于是,战士们就在这儿找起来。毅杨先掀开了一块大石头,结果从里面出来了两只中等大小的螃蟹。毅杨和一个战士赶紧下手,捉那两只螃蟹。毅杨懂得捉螃蟹的技巧,他先摁住螃蟹,再捏住它的背,就轻松得把它扔进桶里;那个战士不会捉,用手抓住了螃蟹,结果给螃蟹夹到了手,但他还是忍痛把螃蟹放进桶里。毅杨赶紧把技巧告诉了大家,但是那个战士怎么摸索也没有弄明白。不过,这个战士倒是很爱动脑子,很快便发明了一种新的办法,他每次捉的时候都避开那螃蟹的一对蟹钳,然后一把抓住那螃蟹的小腿,猛的摔进了桶里。
经过一番努力,大家终于抓住了不少的螃蟹,这一只只螃蟹种类多的数不胜数,有大闸蟹,还有沙蟹等,大家好好数了数,这忙活了大半天,还是收获很大的,这一次整整抓了50多只呢!
终于开始做饭了,永航将那螃蟹洗干净,然后切成块,再放上料酒腌制。这螃蟹被腌制了片刻便被取出来了,这时那燕儿早就将丝瓜切成了条状,一旁帮忙的毅杨也赶忙取出面粉打成糊状,忙活了大概10多分钟,准备工作才算是做好了。
这时,李青走了进来,对着大家说道:“呵呵,你们准备的怎么样了?”
众人赶忙将那些准备好的材料拿出来给李青看。
“咦,你们还挺快的啊!好,轮到我上场了!”李青笑着说道。
说完他洗了把手,准备开始大展神威了!
他先点上火,放上锅,然后再将油慢慢的倒进锅中,待那油热了以后,他又将那蟹块小心翼翼的蘸上那面糊,然后轻轻的放入锅中。只听见那“哧”的一声,那蟹块便被炸了起来,李青不停的给那蟹块翻身,以免面粉多了粘在那锅子上。终于蟹块被炸成了金黄色,这时候李青才将那蟹块取了出来。然后在将剩下的慢慢的一步步的炸了过来,待所有的蟹块都炸好的时候,李青已是一身大汗。
等到那最后一个蟹块出锅的时候,李青赶忙下葱、姜、蒜末、丝瓜煸炒。炒的差不多的时候,他又再次放入河蟹,烹入料酒、醋、酱油、白糖、鸡精调味,加少许清水。耐心的等锅子里面烧开。
等到烧开的时候,李青又将毛豆和那剩余的面糊用水调稀后倒入锅中,翻炒均匀便大功告成了,这时候李青将这一大盆的面托蟹盛了出来。那香味顿时飘满了整个厨房。
看着李青那神气的样子,燕儿笑着说道:“呵呵,瞧你那神气的样子啊!好吧!我也来露一手吧!”
说完,便也架起另外一只锅子,抱来了一捆韭菜,和一篮子的鸡蛋,然后笑着对着大家说道:“我做个韭菜炒鸡蛋吧!简简单单的!但是味道应该还可以吧!”
说完便动手操作了起来。
只见她先把韭菜清洗干净,然后控干水分后切成3厘米长的段待用。
然后伸手拿出几个鸡蛋,将鸡蛋打入碗内,然后加料酒、食盐以及味精来调味。
然后她将锅子烧的旺旺的,烟都冒了起来,燕儿赶忙浇上油,等等锅里“刺刺”作响的时候,她将蛋液倒了进去,等到那蛋液成型的时候,她果断的翻了一个面,炒到金黄色的时候盛了出来。
接下来,她马上把韭菜倒进去,大火急炒一分钟,然后把鸡蛋也倒进去。加上盐和一点料酒,然后快速的把刚才炒好的蛋液放了进去,这时,她再次加上少许盐来调味,然后翻炒了几下就盛了出来。
一道香喷喷的韭菜炒鸡蛋就展现在了大家的眼前。
“永航,你是不是也露一手啊!”燕儿笑眯眯的说道。
“哎呀!我会做啥菜啊!”永航不好意思的说道。
“嗨,你做的酸菜鱼可是不错啊!不要谦虚嘛!快点动手吧!”李青郑重的说道。
永航犹豫了一会儿说道:“好吧!我做,露一手给你们瞧瞧!”
说完便也跃跃欲试的动起了手来。只见他拿出一条大草鱼,仔仔细细的处理了一下,刮去了所有的鳞片,掏出了苦胆和肠子什么的。
接着,就开始正式动手了,他先把鱼脊骨切段,鱼脯切片,用姜片、大葱段、盐、料酒腌制鱼20分钟。
接着,他架起锅子,将锅子烧的烫烫的。放上冷油,然后大火翻炒酸菜和姜、蒜2分钟,炒制出香味。然后加入水大火烧开,烧开后小火熬煮酸菜10分钟,加入盐、花椒面和少许胡椒调味。
这时,永航将鱼头、鱼骨和鱼尾先到倒进去用大火煮2分钟,然后铺上冬瓜再煮两分钟。
最后放进鱼片用大火煮两分钟,等到关火前,永航撒入味精和葱调味,这样的一番操作过后,鱼终于做好了。
香喷喷的鱼被盛了出来,连那江旅长也仍不住顺着香味进了厨房。
“不错嘛!味道好香啊!”江旅长夸奖道。
“呵呵,哪里!哪里!做的是马马虎虎罢了,江旅长抬举了!”永航不好意思的说道。
“不要谦虚嘛!好就是好,我是说老实话!”