酒店里。
和珅打起官腔：“你这叫花子鸡真值10两银子吗？承德这地儿——天子脚下，可由不得你胡来！”
小二信心满满：“爷，咱就敢吹这个——您要不赞它一声好——咱不要钱！”
正在这时，只听楼下像唱歌一样喊道：“叫花子鸡好嘞——”
一个跑堂的跑上楼来在桌子中央摆了一个大青花瓷盘，另一个跑堂的用铜盘端着一个三、四斤重的大泥蛋走上楼来……
大家一见大吃一惊。
和珅脸一沉：“这……这个大泥蛋子就是叫花子鸡？！小二，你要是敢耍我们——你可算找对人啦！”
小二仍是笑吟吟地，却不答话。
只见跑堂的把那大泥蛋往铜盘上一摔，大泥蛋立刻碎成几瓣，一只热气腾腾白里透黄香气扑鼻的肥山鸡就露出来了，刹那间小楼里香气扑鼻，馋得人鼻翼抽动，眼巴巴着着那只香喷喷的叫花子鸡。两个伙计用两双长筷子左右一搭，把叫花子鸡搭到大青花瓷盘儿里……
小二笑吟吟道：“各位客官请品尝，看值不值10两银子？”
大家又都眼巴巴的看着乾隆。
乾隆用筷子夹一块肉下来，放进阿佳妮的盘里：“阿佳妮，你这个小病号先尝尝好吃不好吃？”
阿佳妮毫不客气地把鸡肉送进嘴里，立刻神情大变：“哇噻！好吃好吃好吃！太好吃啦！你们快吃！”
乾隆一笑，一举筷子：“一齐上！”
大家一齐举筷开吃。
乾隆看着阿佳妮，只见她夹了一块鸡肉放在嘴里，嚼了两下，又伸筷子去夹，显然爱吃极了……
“小二，再做一只叫花子鸡——带走！”
“好嘞您哪！再做一只叫花子鸡——”
另一桌上，太监与侍卫们也围着一只叫花子鸡大快朵颐，吃得眉开眼笑……
阿佳妮道：“小二哥，你不是说这‘叫花子鸡’还有个故事——等吃时说才有味儿嘛……我们现在不是正在吃嘛，你怎么还不讲呀？”
小二笑了笑：“你这洋妞儿的中国话说得可真是绝了。其实这故事也没啥玄虚……”
“啥故事呀？”随着声音，上来一位穿着颇为讲究，面色和善的40多岁的男人。
小二道：“得，各位客官，介绍一下，这位就是我们小店掌柜的——朱老板。这叫花子鸡的故事……干脆让我们掌柜的自己讲吧！”
乾隆等人跟掌柜的点了点头。
“说起这叫花子鸡——唉，这说来话也长……小二，再添两个好菜，算我送各位爷的。来，咱们边吃边说。”掌柜的从容地坐在一个空位上，吉祥给他斟上了酒，掌柜的谢了，接着说，“不瞒各位，我的爷爷，也曾在明末为过官……”
大家一听，都很感兴趣地望着他。
“啥官呀？”
“城门官。”
大家互相望了望，强忍住笑。
阿佳妮问：“那城门官很大吗？”
掌柜的有些不好意思：“要说大，那到是不大；可是要关上门时，不到时辰，那也是不见皇上的金牌谁也甭想出入城！”
黄土高坡哼了一声：“你姥姥的小亲亲——这官儿还真不能说小。”
阿佳妮又问：“城门官与叫花子鸡有什么关七？”
掌柜的一愣：“关七？！”
乾隆解释道：“就是有什么关系？”
金小欢又意味深长地看了乾隆一眼。
“哦，有关系呀。有一次我爷爷因私放出去一个卖私盐的，犯了律条，差点儿掉了脑袋，被发配到黑龙江喀喇屯充军，后来我爷爷从那儿逃了出来，就徒步往江南老家的方向走……手里没钱，天冷得要命，眼看快饿死了……恰在这时，他看到白雪上露出一簇艳丽的羽毛，走过去扒开雪一看，原来是一只冻死的肥山鸡……我爷爷乐得不知如何是好……但乐够了才想起，没有锅这山鸡怎么弄熟呀……后来，我爷爷急中生智，就用黄土和泥，把那只山鸡包裹起来，然后捡了些枯藤老枝，把这个大泥蛋放在火里烧……等泥团烧干了，烧得有了裂纹，敲开泥皮一看……哇！白里透黄，鲜酥焦嫩，还不停地往下淌着油汁……我爷爷使劲儿咬了一口……哎哟喂！我爷爷就晕了过去……”
大家都紧张地看着掌柜的。
阿佳妮颤声问：“怎么啦？”
“香的呗！哎哟喂，太香啦……长话短说，我爷爷回到杭州后，就租了个门面，专门经营这叫花子鸡。当然，现在吃的和我爷爷当年大山上的雪地里烧得又不一样了——经过我爷爷、我爹、还有我这三代人不断地研究、改进，不断调整佐料配料……这叫花子鸡名气可就越来越大啦！在我们杭州城，你若没吃过叫花子鸡，你就不能算是地道的杭州人；你若是外地人，没吃这叫花子鸡就走了，你就不能算是来过杭州……我们这叫花子鸡，本来是不设分店的……”
小梳子问：“马马虎虎……那怎么又跑到承德来设分店啊？”