以掌握，但可以看气泡。古时候能不能酿出好酒，就看温度的掌握。因此高人都拿着一根杆子，随时准备搅动，一方面促进酒气蒸发，一方面调控温度。
“出来了出来了！”
蹲在管头前聚精会神的伙计，惊叫起来。
一滴两滴，最终多个管道汇合，成为潺潺小流。
少顷，就接了二两有余。
在众人惊恐不安的目光注视下，刘云拿起了这一杯，当他仰头喝下去。一些伙计已经抓住了彼此的胳膊。
“哈~，好酒头，爽，终于找回了当年偷酒喝的感觉。”刘云的年纪，后世里不能光明正大喝酒，但和小伙伴们偷着喝过。
在严守他们看来，四爷您是不是表情太夸张了，好像喝道琼浆玉液一样。这白白如水一样的，真的是酒？
在他们的见识里，这白白的就是水，但凡有酒在里面，肯定会浑浊成为黄色的液体。
黄色的液体，知名名词，喝马尿的由来。
“成了！”刘云学着大文豪摇头晃脑一番后，傲然道。早前他想着应该会很困难，没想到立刻就办成了。看起来，就是要有传承数百年的传承人当雇工，才能将产业发扬光大。
严守小心翼翼端起又接的一杯，眼睛忽左忽右的犹豫不决，在刘云抬手示意无妨后，才闭着眼睛喝了下去。
他顿时脸色大变。
伙计们吓坏了，东家这是什么鬼表情，难道这酒不好喝？他们向刘云望去，难道是开局一杯酒，好坏全靠演？
(本章完)