如今糟粕剔除, 亟需重整。
姜眠让行政统一对外发布“升级装修，暂停歇业”的通知。下午，又把分店员工全部接到总部。
总部福华区四十五人, 龙胜区二十六人，平湖区三十四人，合计一百零五人。人员齐齐汇聚在总部一楼大厅，交头接耳、窃窃私语地看着站在二楼栏杆的姜眠等人。
在开动员大会前, 两名实习律师跟四膳堂的会计们, 已将五年账本明细彻底清算, 细至每日营收支出等。账面看似正常, 但支大于入且透支太多，已给下月采购跟薪资发放埋了巨雷。
姜眠相当庆幸，自己是带着脑子去离婚。
如果学人就拎一个小皮箱, 然后净身出户，潇洒曰“不要用臭钱收买我的婚姻”或“让钱祭奠我逝去的爱情”等, 那她得成穷傻逼！
钱不可靠吗？比男人那张嘴皮子可靠多了。
属于自己的钱干嘛不要？是想助纣为虐便宜渣渣么。
理清四膳堂摇摇欲坠的经营情况，姜眠估算着自己的离婚费。
董雪帅安慰道：“放心，你亏得起。”
姜眠“嗯哼”了一声, 有钱也不是这种亏法。
她戴上扩音麦, 俯视下方黑压压的人：“各位好，鉴于场地跟人数关系, 我只能这样子跟大家面对面沟通了。请大家抬头看着我, 认准我的脸, 我——姜眠是四膳堂老板！所以如果再被其他假冒东西给忽悠了, 我一概不负法律责任甚至追究责任！”
话音刚落，不少人疑惑地交头接耳、窃窃私语。
老员工已打散混在其中，忙给身边新人普及陆卓桃等人侵权诈骗等已被警方立案调查。
那些人哗然、恍悟。难怪那几人往常表现得跟小偷差不多, 东偷西抠生怕四膳堂不垮！
姜眠肃色道：“四膳堂是我爷爷开创的粤式菜馆，姓姜，从头到尾也只姓姜！以陆卓桃为首的七人假冒身份在四膳堂狐假虎威、胡乱瞎搞，严重破坏四膳堂的经营，甚至不惜触犯法律——偷工减料、亏空公款、克扣薪资、买卖股票。我表示很抱歉，近期才发现此等恶劣行径，现已将他们告进法院，相信法律会教他们下半辈子怎么做个人！”
哗啦啦，老员工热情鼓掌。
新员工却很敷衍地配合，毕竟每届老板上位不都三把火？一火烧前任、一火来画饼、一火打鸡血。可老员工却恨铁不成钢地骂道：“笑一笑！好日子都来了，还摆着这副哭丧脸干嘛？”
新人嘀咕嘀咕：“换老板算什么好日子？又不是换我当老板！”得过且过，不能过就跑。
老人咕哝咕哝：“啧，她可跟前面那些可不一样。自小就跟着老东家在四膳堂跑，对四膳堂感情比我们还深，而且她刚离婚，特有钱。”
“她有钱关我们什么事？难道会分给我们不成？”
“你们这些……啧，等会就知道了。”老员工一副“就想吊你胃口”的神秘贱贱感。
新员工表示，他们还是继续尴尬地鼓掌吧。
姜眠直颈，敛容垂眼，气质瞬间强硬许多。她勾唇笑道：“任何人做错了事都必须付出代价！而我接管四膳堂太迟，这段时间着实劳累大家，所以略备薄礼以表心意。”说完，两名实习律师抱着一个大纸箱走下去，逢人就发利是红包。
众人：“？？？”还没过年就发红包？
众人捏着厚度超过5毫米的红包：“！！！”感觉挺有分量呀！
众人你瞧瞧我，我瞧瞧你，赶紧拆开红包，抖出一张又一张红色的大团圆，直接灼烫人心。
人均两千，二十多万，远远不足陆卓桃他们私吞的百分之一，但很有用。
就像此刻，无需领掌，一百号人物自动鼓掌欢呼，甚至有人直呼“万岁”，引得所有人跟风大吼“老板万岁”，“姜总万岁”，“四膳堂万岁”！
董雪帅为姜眠揣透人心而惊叹：任何画饼打鸡血的行径，的确不如“钱”最实际！
姜眠微笑，语调依旧平缓却有力：“四膳堂是我爷爷起的名，因为他喜欢粤菜的‘食不厌精脍不厌细’，以及喜欢粤菜的讲究—春季吃鲜、夏季吃爽、秋季吃补、冬季吃暖。
我本人也钟爱粤菜，食材网罗海陆空，口味千变化万。
以前的四膳堂在鹏市名声响、口碑好，大家甚至以吃过四膳堂为荣。
但如今的四膳堂，五折团购也只能骗来六七人，评价统一：食材差，分量少，标价高，服务差。老人吃不到诚意、新人吃不出新意。枯木强扶无意义，必须连根拔起！所以我要从头改造四膳堂，重新开始！”
姜眠说完，利落发布以四膳堂四十天装修为期的内部调整策略，其中包括菜式研制调整、采购链重置、提升服务态度等。每项调整都特聘专人指导跟进，唯有厨房——厨房是加入三位小年轻。
粤菜讲究传承，但也讲究创新，老师傅们手艺固然好，但推陈偏弱，所以她请了三位嘴挑嘴毒的网红食客协助，借他们的嘴刺激老厨师，用他