西。这个比皮冻还好看点，熬出来是纯透明的，味道就看你怎么调，什么口味都行。”
老赵见过皮冻，当然不是家里做过，而是在外边吃饭见过——以前家里肉都吃不起，过年割点肉，猪皮也少，别人家还都积攒起来，最后做‘泡皮’，他们家连泡皮都不做，直接和肉一起做熟吃了。
千万别以为以前的家猪养的时间长什么都好，遇到那种老猪的肉的话，皮上带着一股子腥臊味儿，难吃得很。
老赵看了一会儿来了兴趣：“我来吧，你指挥，我干。正好我也跟着学两招，免得自己做饭天天没滋没味的。”
“这个简单。”黄大壮手正忙着，用身体扛着他不让他伸手。“你别动手，这个洗干净就行，要慢慢洗，不要什么技术，你看着就行。”
邬彤在旁边也劝：“你那手都是拿笔的，咋能让你洗这个，你看着，看着就行。”
她也在忙活，过油呢！
厨房本来就不大，那两个小不点也在，伸着脑袋看着盆子，不时就吃一口。
油炸丸子，鸡块鱼块，裹面的莲藕，刚炸出锅的东西，好吃。
黄大壮和邬彤俩人可是比赵景山夫妇强多了，会做吃的。做的还有炸薯条，鸡腿也是仿照现在比较洋气的洋快餐的做法，而不是像以前老赵家那样，直接裹面油锅里一过就成。
另一边锅里还有卤肉，卤汁翻滚之中，猪尾巴耳朵大块的肉在卤水中起伏不定，热气腾腾，香味扑鼻。
老赵看着看着就觉得又饿了。
邬彤一看就明白，伸手拿着抓钩，探手一抓就是一条肥嘟嘟的猪尾巴，顺手往盘子里一放，用筷子推下钩子，端着盘子就递了过来：“小武先给尝尝味道好不好？”
小胖子就不满意：“我刚问你还说没好呢！”
邬彤笑呵呵地解释：“那会儿没好，这刚好。”
还是小图强乖，人家见啥吃啥，不挑。估计这会儿都吃撑了，拿着个丸子在嘴里咬一点点，照样美滋滋的。
老赵也不让人，自己拿着就啃，有点烫，不过咱不怕。
吃着顺便称赞下，黄大壮还谦虚：“一般般，这都是后来自己学的手艺，店里也不做这个。”
老赵美得很：“好吃就行，就是好吃……”