好的，夏凡姐，我给你示范一下。你看，食指按住中间这个凹下去的位置，然后大拇指和中指配合着拿起茶碗倒茶。”小玉讲解着拿茶碗的正确姿势。
“姐，我给你重头讲吧。”说着烧热了一壶水。
取出五克红茶放在一边。将烧好的水顺时针绕盖碗边缘浇一下，然后再倒出洗杯子。将五克茶叶放到刚才烫热的茶碗里，盖住盖子温一下。
水壶倒出水晾一下，手持晾水杯，缓缓朝茶碗里注水，水流不能太大太急，而是慢慢地贴着杯壁进水，茶叶不能翻滚，水位慢慢上升，盖住盖子，即可出茶。
此时的茶汤红艳透亮，十分好看。
“夏凡姐，你看，好看吧？”小玉拿起刚沏好的茶让夏凡看。
“嗯，好看，但是更好看的是你刚才沏茶的样子。好美。”夏凡忍不住夸赞道。
“呵呵呵……，姐，你试试。”小玉笑着说。
“好啊、好啊。”夏凡开心道。已经坐到了主位上，她学着刚才小玉的样子烫了一下杯子，可是用标准动作沏茶时，手抖得厉害，而且水温高得根本抓不住茶碗，差一点摔下来。昨日给银行人员沏茶可没什么讲究的姿势，想怎么沏就怎么沏，没想到小小的一个专业动作这么难做。她的手不停抖动着。