第83章开业当天
翌日，当日光悄悄爬上舰队街建筑的尖顶时，“大福”门前已经围满了好奇的伦敦市民。朱红色的雕花门楣上，金漆匾额在阳光下熠熠生辉，花窗上连“福”字都保持着倒贴的传统。
“上帝啊，那屋檐上镶的是真瓷器吗？"一位戴着圆顶礼帽的绅士仰头，对着陌生的琉璃瓦惊叹。
“这家店铺装修好久了，究竟卖的是什么？”“据说是一家东方餐厅，"身旁的妇人低声回应，“卖的都是些稀奇古怪的菜肴。”
议论声不绝于耳。没有鞭炮的喧嚣,没有舞狮的热闹，甚至连乐队演奏都省去了，“大福”就这样低调地开业了。然而，这份低调却丝毫未能掩盖它的吸引力一一人们的好奇心心早就被彻底点燃。
“开业特惠！前五十位顾客赠送东方神秘点心！“桑妮身着改良版旗袍，手捧银托盘，穿梭于人群之间。托盘上，晶莹剔透的虾饺在阳光下泛着莹润的光泽，引得围观者纷纷伸手品尝。露西则在一旁分发印着菜单和优惠券的宣传单，笑容明媚地招呼着每一位路人。
玛利亚太太对着镜子重整了一下妆容，然后缓缓走到门廊下，她今天罕见地穿了件墨绿色锦缎礼服，胸前戴了一颗硕大的祖母绿胸针，随着动作轻轻晃动，隐隐展现出几分年轻时的姿容。
她轻轻抬手，示意汤姆调整门边的香薰位置，随后转向人群，声音温和却不失热情：“欢迎各位来宾,请里面坐一一”如此新颖的揽客方式,很快就收获了第一批散客。布朗先生就是其中一位。他是附近一家律师事务所的合伙人，今天刚好路过这里，就被这家餐厅独特的揽客方式所吸引了，他尝了一下虾饺，发现味道还不错，随即准备在这里用餐。
午餐时分，他携妻子和女儿踏入店内，摘下高礼帽，惊讶地环视了一圈一-整个大堂以深色木质为主调，左侧一整面墙的博古架上，青花瓷器与银质餐具交错陈列，在灯光下泛着温润的光泽。右侧则是一排红木餐桌，中间以彩色琉璃窗隔断，既保证了私密性，又不失通透感。①每张桌子边上有一架米色的小灯笼提供照明的同时，也增加了雅趣。桌上的筷子与银制刀叉整整齐齐地摆放着，一旁还备着绣有“福”字的热毛巾，供客人净手使用。
“上帝，这简直是东方博物馆……“布朗太太轻触着墙上的双面苏绣屏风，手指在鸳鸯图案前悬停一一那是安珀特意从邦德街的古董商手中购得的珍品，每一针每一线都透着华夏匠人的精湛技艺。
他们的女儿则趴在玻璃柜台前，目不转睛地盯着里面的点心模型：晶莹剔透的虾饺、形如菊花的烧卖，还有她从未见过的粉红色荷花酥，精致得宛如艺术品。
这同样是安珀的小巧思，她们餐厅就是这样所见即所得，童叟无欺！汤姆微笑着上前，以极其专业的口音介绍道：“几位是第一次光临，请容许我为你们介绍……另外，我们的招牌菜是广式烧鹅，皮脆肉嫩，风味独特。布朗太太犹豫了一下：“我们从未尝试过东方菜肴，还有什么推荐吗？”“豉油排骨同样是我们的镇店之宝，"汤姆微微欠身，“另外，我们的炒饭也颇受好评。”
布朗先生点点头：“那就来一份烧鹅，再加一份炒饭。”“好的，我们家的烧鹅都是现做现卖，所以请您稍候。“汤姆转身，朝后厨朗声道：“五号桌，烧鹅一只，炒饭一份一一”另一桌客人看见布朗家的选择，立马要了一份一模一样的。“六号桌，烧鹅一只，炒饭一份一一”
“大福”的厨房同样是开放式的，后厨接收到消息，立马开始做烧鹅。烧鹅的制作方式跟乳鸽差不多，这批精选的林肯郡白鹅经过一夜的腌制和风干，表皮已浸透了麦芽糖、酱油、大红干陈皮和蚝油调制的酱汁，正泛着诱人的蜜色光泽。
安珀熟练地将鹅坯挂入烤炉，火候的掌控全凭经验一一炉火不能太旺，否则外皮焦黑；也不能太弱，否则油脂无法充分融化。随着烤炉内的温度攀升，鹅皮逐渐变得金黄酥脆，油脂滴落在炭火上，发出"滋滋"的声响，浓郁的香气很快弥漫了整个餐厅。客人们深吸一口气，这一刻她们都觉得自己没选错地方。就在这时，门铃再次响起一一
是莫里森一家来了。
埃万爽朗的笑声率先传来，身后跟着三个儿子--克里斯、艾利克斯和本，手里还捧着一盆精心挑选的盆栽作为贺礼。老朋友来了，安珀不得不出来迎客，她仔细叮嘱了几句，就解下围裙迎了出去。
“埃万大叔！您身体好点了吗？”
“调养了一阵，好多了。听说你的餐厅开业了，这么重要的日子，我怎么能错过呢？而且我也等不及来尝尝我养的猪，味道究竞如何。”“克里斯、艾利克斯，你们怎么也来了？今天不营业吗？”“店里有人顶着呢，你别担心。"克里斯捧着的那盆白玫瑰在阳光下格外娇艳，他耳尖微红地递过来，“对了，这个送给你！”艾利克斯促狭地插嘴：“安珀，克里斯可是在花市挑了一上午一-”“咳咳咳！"克里斯慌忙打断弟弟，惹得众人一阵轻笑，“不管怎么说，恭喜你。”
安珀接过克里斯手里的盆栽。指尖拂过柔软的花瓣：“谢谢，真的很漂亮，我把它放在收银台旁边