第117章关于华夏文化
安珀站在窗前，望着威尔逊姐妹们马车驶离的方向，心中竞有一丝奇异的平静。她展开伯纳德给她的聘请书，唇角微扬一一橡木庄园或许是个不错的临时避风港，能给她宝贵的时间和空间去思考以后的发展。她做的第一件事便是坐到书桌前，给还在伦敦的黛拉夫人写了一封长信。信中不仅请对方务必留意老夫人那边关于卫生许可的任何新动向，还特意嘱咐她将自己用惯的那几样中式调料和那口沉甸甸的黑铁锅尽快寄来巴斯。刚放下笔，身后便传来一个温和而熟悉的声音。“就这么把你留下来,希望伯纳德的举动没有太过冒…安珀转过身，发现路易斯不知何时已悄然站在了不远处，鸦黑色的眼眸中带着一丝不易察觉的忐忑。
哼，现在知道来请罪了？
安珀心里这般嘀咕着，脸上却不自觉地带了一丝笑意，她扬起手中的聘请书，像是抓住了什么了不得的把柄。
“哎呀，要说这伯纳德胆子可真是不小，"她语气轻快，尾音微微上扬,带着明显的调侃，“竞敢擅自聘请一位刚刚在主人家的舞会上让王室成员难堪的宾客，来做主人的“私家厨娘′？这真是我近期听过最大胆、也最……出人意料的主意了。您说呢，殿下？"她巧妙地将问题抛了回去，一双琥珀色的眸子笑盈盈地望着路易斯，等着他的回答。
路易斯被她看得有些窘迫，指尖微蜷，轻咳一声，终于坦诚：“好吧,确实是我让伯纳德想办法把你留下的，你别怪他……不知道安珀小姐，您是否愿意赏这个脸，继续照顾我这个′病患′呢？”
安珀看着他终于坦白，故意板起脸，拖长了语调，语气里却藏不住那丝狡黠：“殿下，聘请书我都签了，您现在才来亲自过问和道歉，是不是有点太晚了？“她边说边拿起方才写好的信，极其自然地朝门外走去，“那么，我的工作地点在哪儿？新上任的厨娘总得先认认去厨房的路吧，免得耽误了给您准备餐点。路易斯看着她故作严肃却脚步轻快的背影，那点忐忑瞬间化为真切的笑意，立刻快步跟上。
“这边请，尊贵的厨娘小姐。"他微笑着为她引路。大
橡木庄园的厨房宽敞得超乎安珀的想象，与其说是厨房，不如说是一个充满烟火气的艺术殿堂。
高大的穹顶下，各式各样锂亮的锅具悬挂在支架上。巨大的橡木长桌厚重而光滑，中央是一个可供多人同时操作的大型灶台。关键是角落里还有一个传统的砖砌烤炉，散发着淡淡的木炭香气。
食材架上琳琅满目，从本地新鲜的蔬果奶酪到来自东方的稀有香料，一应俱全。这里整洁、高效，却又不失温暖的生活气息。没有厨师会不喜欢这样的厨房，安珀也不例外。而且她一来就是这里最大的主厨，所有人都必须听她号令，没有任何掣肘。今晚必须做一道大餐，才能配得上这么好的厨房。“今天有没有新鲜的食材？”
“有的，安珀小姐，今天有利物浦来的新鲜鲍鱼。”鲍鱼可以做的菜品有很多，配上蒜蓉粉丝是一绝，可惜现在也来不及做粉丝了。考虑许久，安珀选了一块肥瘦相间、层次分明的优质五花肉。她将五花肉仔细切成均匀的方块，冷水下锅，加入姜片和少许酒，煮沸后细心;地撇去浮沫，将肉块捞出沥干。
接着，在砂锅中倒入少许油，再加入冰糖，耐心地炒出糖色，然后将焯好水的五花肉块倒入锅中快速翻炒，让每一块肉都均匀地裹上诱人的焦糖色。紧接着加入酱油和一些英国本土的酱料，根据记忆中的感觉调配出最接近的口味，然后加入适量的热水。等汤汁沸腾起来，散发出浓郁的香气，再将火调小，盖上锅盖，让肉块在锅中慢慢地煨着。与此同时，安珀飞速地处理好几只鲜嫩的鲍鱼，划上花刀，在肉炖煮了约一个钟头变得酥软入味以后，将鲍鱼放入锅中，再一同焖煮片刻，让鲍鱼吸收肉汁的精华，同时也将其自身的鲜味融入其中。最后大火收汁，使汤汁变得浓稠油亮，紧紧地包裹在每一块颤巍魏的红烧肉和饱满的鲍鱼上。
她将这道色泽红亮、香气扑鼻的鲍鱼红烧肉端上小餐厅的餐桌时，路易斯看着那明显的肥肉部分，几不可察地微微蹙了下眉。安珀敏锐地捕捉到了这一点，她舀起一小块炖得极其软烂、近乎透明的五花肉，放入他面前的碟子里，语气带着鼓励和十足的自信：“我知道殿下您不喜欢吃肥肉，但是……这道菜的精华就在这里，您真的应该尝一下。”路易斯犹豫了一下，最终还是依言尝了一口一一预想中肥腻的口感并未出现，那肥肉部分经过长时间的慢火煨炖，油脂早已融化殆尽，只留下无比软糯、入口即化的丰腴口感，与浓稠鲜甜的汤汁和瘦肉的香韧完美结合，带来层次丰富的极致享受。他眼中瞬间闪过惊艳的光芒，毫不犹豫地吃了第二囗。
站在一旁的伯纳德和布鲁克也被安珀邀请品尝。老管家伯纳德几乎热泪盈眶，连连称赞：“天哪，这简直是对味蕾的最高礼赞！”
就连吃惯了安珀做的菜式的布鲁克，在仔细品尝后，也极为客观地给出了最高评价：“非常美味，安珀小姐的厨艺更加精进了。“他甚至破天荒地多要了一小份。
大
晚餐过后，闲适下来的安珀