早上还能来碗豆腐脑呢！
温母已经习惯女儿想一出是一出了，倒是没反驳，只思忖着下午让丈夫去店里量一量尺寸。
柜台不大，可要卡好尺寸买。
现在的电磨盘不用人力，没必要买那么大的。一家人说话间，蛋黄趴在窗台上，一双狗眼盯着楼下看。下雪天出门人少，狗子看见一个路人就要werwer叫两声。温梵现在已经习惯性的捏嘴筒子了，捏完给狗找罐零食。下雪天出不去，改善改善伙食也算是安慰了。雪断断续续下了三天，三天后，市政已经及时派出扫雪车把街面上的积雪先扫除干净。
温母终于宣布营业。
网上翘首以盼的粉丝们各个欢喜奔走。
说完总要吐槽几句。
没见过这样的店，刚丢下个大雷说要改菜单，后脚就说天气原因不营业的。简直是把大家的好奇心心吊的足足的。
第一天吃到的人趁着这个空档在网上疯狂晒图。那亮晶晶的红烧肉，不少人惦记好几天了！温梵拿起粉笔在黑板上写菜单。
红烧肉既然受欢饮，她也懒怠下架，不过店里的山楂用完了，温梵就写了板栗红烧肉。
板栗红烧肉下面，是蹄花汤。
温梵做它，纯粹是因为蹄花汤省事。
洗干净焯水后的蹄花加上白芸豆一块炖煮，一直炖到蹄花酥烂，在店里的大锅里焖着。
温梵一共做了四十个，先到先得。
蘸料做了两种，一种香辣的，一种是青花椒的。营业的上午很快就排长队，季柏意和任海金也按时到达，小桌板上的蹄花汤几个字后，跟着限量四十份，售完为止的字样。几乎所有人看到都会忍不住说先来一份蹄花汤。“再来两份蘸料！”
乳白色的蹄花汤，仿佛盛了满碗的凝脂。猪蹄的脂油荤香，芸豆的朴实沙质，最后凝在筷子尖上那一块颤魏巍的猪皮上。炖煮到软糯的猪皮，吃的时候仿佛是半流质的，连牙齿都不敢上，生怕一个不小心就把猪皮刺破。丰腴润滑的猪皮像是滑进了口腔，舌尖瞬间被一抹浓重的香味包裹。
瘦肉酥烂，搭配上胶原蛋白满满的猪皮，醇香馥郁。蘸着香辣的料汁一起吃，刚才纯粹的荤香就变得更加丰富，青花椒的蘸料更是麻辣的叫人忍不住吃一勺芸豆解解辣。芸豆煮的沙粉，细腻的豆沙中和了蹄花的厚重。
“……这个芸豆好好吃！”
“蹄花也好香！”
“靠，你们光吃肉不喝汤啊？不喝我喝！”“谁说我不喝！”
奶白色的蹄花汤，鲜香让人找不到语言来形容。慢火细炖的浓汤，完全没有腥味，只有浓浓的鲜美。
光是这一份蹄花汤，就让很多人萌生“这顿来值了"的感受。寒冷的天气，来上这么一份汤，肉和汤都让人满足。尤其是蹄花蘸料后，盖在米饭上，更是让人吃了还想吃。“呜呜鸣我真的还想再买一份！”
平心而论，温家的蹄花都挺大的，但是不够吃！四十份的限量供应，中午不到两小时就卖光了。店里还在吃饭的客人就看着温母摘下小黑板，擦去了上面的蹄花汤一项。…心好痛！
这和没吃到的心痛不同，这是得到了再失去，简直让人痛不欲生。“……我从来没有哪一天这么盼着一个店做大。”之前有人问过温记的老板娘，为什么店里的东西总是做一下就下架。老板娘表示是因为店面太小了。
“要是什么都上，我们也忙不过来啊！”
这句话大家之前都表示理解，毕竟一个两间的小门面，做点什么东西都要考虑产能嘛。
可如今，大家纷纷表达了期盼。
“赶紧开酒楼吧，我宁愿花钱！”
“对，赶紧开酒楼，把金玉楼干掉！”
客人们满怀悲愤看着那小黑板，心想早晚有一天，他们一定要把上面写过的东西全吃一遍！
店里限量的四十份蹄花汤卖光，温梵当然提前留出了自家人和员工要吃的分量。
两份蹄花汤焖在锅里，温梵忙过前面的点餐，然后就琢磨起温母买的电磨舟
磨盘不大，只有店里的一个深锅一般，上面还是磨盘，只有下面是电机。温梵把泡好的豆子放进去，没一会儿机器就开始嗡嗡的运行，下面流出了豆浆。
温梵用手指沾了一点放嘴里，满意的点点头。有这么个宝贝在，今晚她就能吃上自家点的豆花！温梵脑中已经想到了各种豆制品的做法。
不过在此之前，温梵先把打好的豆浆过滤加热，在豆浆上面凝结的豆皮上。揭出了一些腐竹。
腐竹做好后，温梵把这些腐竹放在一旁。
凝固的豆浆变成豆腐脑，温梵做了几个料汁。虽然甜咸豆腐脑如今已经成了互联网大战的景点战役，但温梵是甜咸都可的那种人。
她甚至还能在豆腐脑里放一些芝麻酱，反正只要好吃，她都不吝尝试。当晚大家的宵夜就是豆腐脑了。
热乎乎的豆腐脑浇上各种料汁，爱吃甜的放糖，不爱吃甜的放卤汁。温梵在上面浇了一勺辣椒油，搅和搅和后配上烧饼吃。晚上超出预计的生意让店里的东西所剩无几，温梵最后凑活几个菜，又烤了饼。
饼从中间剖开，先抹两勺辣油，再来点烤