头刚回来时还对着满仓库的干货发愁,皱着小脸说好吃的太多,不知道先做哪个好呢!
林小棠连连点头,眼睛放光,“想好啦!咱们吃大虾干!雷勇他们还想吃豆腐,说回来那天晚上没吃过瘾,那咱们就用虾干炖白菜豆腐,有荤有素有汤,多有营养啊!”
而且红梅姐好像也挺喜欢吃虾,再说了,沈姐姐怀孕了,多吃点虾补充营养也挺好的,所以,林小棠想给大家做大虾吃。这两天整个军区都洋溢着过年的欢喜,各食堂的炊事员时不时跑来东食堂请教林小棠各种海鲜干货的做法,等到好不容易送走最后一波取经的人,也到了做饭的点儿。
林小棠利落地挽起袖子,系上久违的围裙,终于再次站上了东食堂那熟悉的大灶台前。
别说她兴奋,就连那些初次见识到军区大铁锅的虾干们,也在水盆里激动地交流起来。
「嘿!兄弟们瞧见没?这铁锅!比咱们在黑螺岛见过的所有锅加起来都大!真是大开眼界啊!」大对虾在泡发后重新又恢复了弹性,得意地挺了挺身子「可不是嘛!这排场,够气派!」另一只虾干附和道,虾须都兴奋地抖了抖。
旁边仓库里的鱿鱼干慢悠悠地插话,「你们虾族就是爱显摆,不过话说回来,能在这军区的大灶台上走一遭,确实比在岛上小打小闹风光多了。」花蛤干细声细气地说,「就是!小棠做的饭菜特别香,那晚的海鲜汤不知道馋坏了多少人呢!」
领头的那只大虾干得意地晃了晃脑袋,「那必须是我们虾族第一个下锅!我们大虾可是海鲜界的门面!」
「兄弟们,准备好了吗?等会儿让这些陆军兄弟尝尝,什么叫海的味道!」
林小棠也兴奋地摩拳擦掌,热锅凉油,等到油热后放入姜片、葱段、蒜片和几段干辣椒,小火慢慢煸炒出香料的香气,转中火后将切好的大白菜帮子倒入锅中快速翻炒,直到白菜微微变软,清甜的汁水开始慢慢渗出。接着放入切好的嫩豆腐块和已经泡发得饱满弹软的大虾干,淋入少许酱油和料酒,沿着锅边加入适量清水,用锅铲背轻轻推匀,小心别弄碎豆腐。盖上锅盖,焖煮个十几分钟,锅盖边缘不一会儿就开始冒着带着浓郁鲜香的白汽,时间一到掀开锅盖,白菜豆腐的香气混着海鲜醇厚的热气扑面而来,最后调入适量的盐和白胡椒粉调味,出锅前,再撒上一大把翠绿的葱花,一大锅热气腾腾的虾干炖白菜豆腐就可以出锅了。
钱师傅使劲闻了闻空气中的香味,“也不知道小棠这菜是怎么做的,同样的白菜豆腐,同样的调料,经她的手这么一弄,出来的味道就是不一样。”李婶也笑着点头附和,“可不是嘛!好久没吃到小棠炒的菜啦,还怪想的嘞!”
何三妹虽然一言不发,但手脚麻利地忙前忙后,帮着搬东西,擦桌子,今天是她和林小棠一起在窗口给大家打饭。
李连长带着连里的战士们列队来到食堂,看到窗口后的林小棠,一个个还没吃上饭呢,脸上都笑开了花。
别的食堂的战士是因为分到了小海鲜像过年,他们东食堂的战士,是看到林小棠回来就像过年,要是林小棠再加上小海鲜,那简直就是双喜临门。说起来,李连长这几天可真是度日如年。
自从那晚在东食堂闻到那勾魂的海鲜汤香味后,他的胃就像被小猫爪子轻轻挠着似的,每天吃饭时都忍不住朝东食堂张望,这一连就等了好几天。就在李连长望眼欲穿的时候,今天中午食堂终于传出了似曾相识的鲜香味,而且比上次更浓烈更诱人!
李连长眼睛发亮地盯着那锅白菜豆腐炖大虾,橙红色的大虾和嫩白的豆腐在奶白色的汤汁中若隐若现,翠绿的葱花点缀在上面,光是看着就让人直咽口水“小棠啊,总算是等到你回来了!太不容易了!”李连长把饭盒递过去时,声音都带着雀跃。往常林小棠打饭手脚最是麻利,速度飞快,可今天战士们过来打饭,都忍不住先跟她打个招呼。
“小棠回来啦!”
“在岛上辛苦啦!”
“可想你做的饭了!”
林小棠这边一边笑着回应,一边打饭,速度反倒比旁边只管埋头打菜的何三妹慢了不少,等到严战带着特种兵们来打饭时,旁边窗口已经没人排队了。“小棠,给我多来点白菜豆腐和汤!”
雷勇把饭盆递过去,和其他稀罕大虾的战士不同,他们特种兵更偏爱吸饱了汤汁的白菜和豆腐,觉得那才是精华。
林小棠笑着给他们每人都打了满满两大勺菜,连汤带水,“这边还有辣酱,想吃辣的自己加啊!”
轮到严战时,他递过饭盘,目光落在窗口里的林小棠身上,一年光景,这丫头确实悄悄长高了不少,平时不觉得,今天站在窗口才发现如今她进退自如,已经不用再像以前那样踮脚打饭了。
严战接过饭盒问道,“老王和你说了吗?明天我们要去总军区开会。”“说啦!"林小棠抿嘴笑,“钱师傅还想让我们吃了饭再去,他说战士们看见他都躲着走,大家都不想吃他做的饭了。”严战眼底掠过一丝笑意,转身前又提醒道,“记得换上新军装。”林小棠低头理了理身上这件洗得有些发白的旧军装,“队长您放心,开会我肯定换新的。干活穿新衣服,我怕