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第117章 农场有别的生产计划吗,比如……(1 / 2)

左鹤堂提了个篮子就像鱼游入海,连青菜和葱姜蒜都是自己摘的。

在不拆的殷切期盼下,东山羊也被选中了,它兴高采烈在大爷面前嗨瑟了三分钟。

狗子扬起脑袋张开嘴,一句“嗷呜”已经涌上了嗓子眼儿,大爷一翅膀扇过去把狗嘴堵得严严实实。鹅:你说话之前最好三思,三思之后最好闭嘴!

狗:唔唔

不拆伸着脖子干呕,上巴遭受了羽毛攻击,好痒,想ye……

大爷甩掉狗子的口水,一脸严肃地走了,它,农场大千岁,决不能让借读生打败!

灶台前两个国宴大厨轮番上阵,左鹤堂不止亲自动手,见姜西感兴趣还边做边讲解。

“做清炖狮子头,选肉是关键,太瘦了柴,太肥了腻,肉在锅里要颤颤巍巍的,像刚蒸好的鸡蛋羹。”“肉馅必须手剁,千万不能用绞肉机,不能切太细。”

“可以在案板上撒薄盐,边切肉边用刀背轻拍,说这样能让肉粒张开毛孔更好吸收味道。”“拌馅的手法不能轻也不能重,最后再加马蹄丁。”

林怀让在一旁处理羊肉,他准备一半做烤全羊,另半边前腿做白切羊肉,后腿和肋排用砂煲来焖。两人不动手则已,一动手就是照着满汉全席去的,留在农场没走的专家团队也跟着享口福。曲黛黛看着两位行云流水的大厨,唾液不断分泌。

她特意过来学技术,林怀让和左鹤堂也没藏私,只可惜曲黛黛是个货真价实的厨房白痴,微积分能考98,却搞不定“少许”、“适量”。

“有些钱还是得别人来赚,看着好像挺简单,我这死手就是学不会。”曲黛黛决定放弃,再学下去她该怀疑自己的智商了。

“陆子烨不是会么,录下来让他学嘛。”姜西道。

“好主意!”曲黛黛拿起手机,又有点迟疑,“会不会不方便拍?”

听说厨师这个行当传承特别严格,这又是国宴大厨,会不会涉及泄密什么的。

“我帮你问问。”

“诶,我,别……”

曲黛黛伸出尔康手,然后就看到左鹤堂转过来的眼神,她赶紧摆出一个大大的微笑,希望大师别觉得她不识好歹。

“想拍就拍,我也是上过综艺节目的,又不是什么不传之秘。”左鹤堂哈哈一笑。

师傅领进门修行在个人,他所有徒弟都是一样教,能不能学出来得看天赋和努力。

见姜西招手,曲黛黛惊喜地跑过去:“能拍?”

“能啊,两位老师说随便拍,有什么不懂的直接问。”姜西笑着点头。

曲黛黛二话不说掏出手机,不懂的地方也大胆问,看起来是真想把陆子烨往专属厨神的方向培养。两小时过后,村里吃席才搬出来的长桌摆得满满当当,除了没有参鲍翅肚,别的和国宴差不了太多。大家动作相当一致,吃饭之前先拍照,桌边围了一圈手机,专家们也不例外。

左鹤堂不止自己试菜,还问了食客们的意见,发现姜西的味觉敏感得超乎寻常,就拿出个小本坐到旁边,她吃一道,他问一道……

一顿饭吃完,左鹤堂写了整整三页纸。

姜西还以为大师做到极致都是潇洒写意全凭经验,谁知正宗的国宴大厨依然保持着几十年前学徒的习惯最后的评估结果不出所料,农场的猪得到了大师认可,左鹤堂说他回去以后就提交申请,检疫检测都走加急,一切办妥之后姜西还得亲自去京城签国宴供应商的手续。

“姜小姐,还有个事儿,东山羊你能稳定供货吗?”左鹤堂又问。

“下个月才能大批量出栏,应该没问题,您这是……”姜西有所预感。

“我想把你这儿的羊也一起报上去,国宴来宾来自世界各地,饮食习惯各有不同,牛羊肉的消耗也是很大一块儿,我觉得你的羊也很不错。”

岂止不错,简直回味无穷。

除了林怀让的一羊三吃,左鹤堂特地留了两块做香煎羊排,那味道,他敢说不比中东石油佬国宴上的差虽然他主要负责中餐部分,但西餐也可以提建议嘛,好东西不扒拉到自个儿地盘上,总觉得亏了几个亿!

他的“野望”还不止这些。

“姜小姐,你们农场有别的生产计划吗,比如……养牛?”

什么都能养好,那必须是风水宝地,这么好的地方必须得充分利用啊,怎么能缺少肉类支柱一一牛肉呢?

闻言,姜西微微怔了几秒,这话好像林怀让也问过来着。

果然林怀让立马就笑了:“我三个月前刚问过小姜,你跟我想一块儿去了!”

左鹤堂一愣,然后就看着姜西:“那姜小姐你怎么想的,有没有这方面计划?”

他打开手机,似乎在找资料。

“我就说我不会记错一”他把手机推过来,“昭明县离这不远吧,之前我们测评过昭明的牛肉,是本地的海角小黄牛跟东瀛和牛杂交繁育的,据说是海角省农业厅牵头的项目。”

林怀让没关注过这个,好奇问了一句:“然后呢,怎么样?”

“就是不怎么样啊!达不到和牛的肌间脂肪含量,也失了小黄牛的鲜嫩。”左鹤堂面露惋惜,要是品质好,他也不会灵光突现问姜西养

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