第41章国色天香
姜宝珠又懵了。比方才茫然更甚。
之前那麒麟玉髓起码还能仿，这“国色天香"连是什么都不知道，怎么做…和她嗡嗡作响的脑瓜子一样，酒楼里的议论声也沸沸扬扬。高掌柜那厢正苦着脸和石娘子说些什么，杜克柔缓步走到姜宝珠身边。“这失传菜色确是不好入手…“她温声道，“不知能否与你添些思绪：我府上培栽的新品牡丹，素有花王之称,名字正唤'国色天香。”姜宝珠眼眸动了动，凑过去和人耳语几句。杜克柔听罢点点头：“诸位一一”
她朗声向四周道：“这最后一轮比试难度非比寻常，不如我们与二位娘子多些时辰准备，许她们各回灶房烹制，西时准时呈上菜品，如何？”无人异议。石娘子匆匆赶去酒楼大灶房。
姜宝珠没往门外去，转头快步走向爹娘那桌。所有食材送达洗面行后厨，正是日中午时。还有两个多时辰，时间不算宽裕，姜宝珠紧锣密鼓动起手来。首先还是吊高汤。跟以往熬的都不一样，她今儿要做一锅海鲜浓汤。拿过杜娘子斥巨资寻来的龙虾一-大宋叫“神虾"，再加青蟹，清虾，鲍鱼，干贝，所有食材清洗过后，或拆或斩处理好，下锅加油煸炒，随后加入山泉水熬煮。
食材都是新鲜顶级的，熬出来的海鲜汤自然浓香至极，但因为蛋白质含量太高，汤羹比较浑浊。没关系，待海鲜汤凉后，往里加一些肉糜，用最小火加热。等海鲜汤温度上来，里面的油脂和杂质便会肉糜吸附。捞出肉糜，将汤过滤，就能得到一锅清澈透亮，又不失鲜香的海鲜汤了。拿过刚才做“仿龙筋"没用完的花胶加到海鲜汤里，稍加盐继续熬煮，直至花胶和汤羹融合一-这样一锅充满胶质的鲜汤，冷却后成冻状，遇热又会融化。最后，姜宝珠拿过旁边的花篮，里头装着的全是盛放牡丹花。她深吸一口气。
来吧，考验技术和运气的时候到啦！
两位厨娘下场后，丰泰楼里的人反而比之前多许多。两位厨娘比拼的消息早已传出潘楼街，经前线说书人的嘴一唱啵，听起来更玄乎了：那姜娘子醍醐里添了西域秘药，裹着脆皮煎鸡入口，香得寻不着北不说，更让人生瘾，一吃便停不下来；
那石娘子更使出炼化的功夫，竞竟从那半个高的巨鱼体内炼出丹来，据说吃了有长寿之效哩……
过节本就是看热闹的日子，闻风而来的人越来越多，不少跨半个城来观战。酒楼里原本的看客也少有离场的，两位厨娘的比试到了胜负局，失传菜又吊足人胃口，便是干等两个时辰也值！
跑堂的伙计上下楼不停叫卖着果子小食，嘴闲的看客不知不觉又填几百文进去一一得，更舍不得走了……
西时将至，丰泰楼的楼梯和门前都站满了人，闷热的空气和嗡嗡喧闹声燥得人愈发心烦意乱。
杜克柔一直蹙着眉，手里有一下没一下摇着扇子。蓦地，她眼睛一亮。
来了！
姜宝珠从侧门从容而入，手中托盘托着一方倒扣的食盒。她这一下午看来忙得够呛，鬓发微乱，额颊汗津，一双眼睛却迥然明亮。那厢，石娘子几乎和她同时出来，她手上的托盘同样被一方雪白丝帕罩着。几位昏昏欲睡的中间人赶紧打起精神来。
“二位娘子，你们谁先来啊？”
石娘子目不转睛，率先将托盘放到长桌上。丝帕揭开，全场哗然。
“唔哇一一”
“嚅一”
“阿娘你瞧，好漂亮的牡丹丛啊！”
姜宝珠也被惊得吸了口气。
那石娘子的托盘上，竞载着一方小小牡丹园。正如后世等比例缩小的沙盘一般，花园虽小，五脏俱全：栅栏，土地，花枝绿叶，姹紫嫣红的十余朵牡丹--每朵花的花瓣只有指甲盖大小，可无论是颜色的渐变，还是叶瓣的层叠开合都栩栩如生，分外精致。几位中间人看得啧啧赞叹，又连连好奇：“娘子这牡丹园是用甚么制的？可是熟食？能否直接用？”
石娘子只淡淡一颔首：“官人一尝便知。”问话的中间人拿筷子摘下一朵粉白小牡丹，似嗅真花般递到鼻前。他一惊：“这是……面点！”
姜宝珠一震，立时瞪大眼。
竞是面塑！
她可太熟悉这项非遗美食了。
作为头等面食脑袋，她后世几乎将有名的面食吃了个遍。不自夸地说，吃过的面食她总能复制个八九不离十一-除了这面塑。学做面塑的那一个月，是她短短三个月学期里，最痛苦而漫长的半…。“面塑"顾名思义，是用面粉调色后，通过揉，捏，压等手法塑造不同形象的技艺。
听起来虽然跟捏粘土，搓面人，做翻糖蛋糕差不多，可难度完全不在一个等级。面具有延展回缩性，上手或下刀的力度严格许多。蒸熟的面点刀过必留痕，所以根本没有抹痕重做的余地，一刀刻错，就要扔掉重来。姜宝珠自诩手巧，可学面塑时手指却全然不受控制，一个月的学期，她咬咬牙断断续续延长到半年，最后做出来的东西依旧很抽象，根本不好意思发视频老师还安慰她说很正常啦，面塑这手艺需要天赋的，正因为学会的人少，传承才如此困难……
目光荧荧看着石娘子那一方极逼真的面塑牡丹