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第178章 考察市场(2 / 2)

外面转一圈。”说完抓起外套,脚步比来时快了不少。

坐进车里,沈泽首接点开王倩早上发的城西商业体定位。

导航提示要二十分钟,他却忍不住在等红灯时刷起了周边商户评价——有家刚开的湘菜馆评分不错,底下却有不少评论说“味道没特色”“等餐太久”,他指尖敲了敲方向盘,忽然觉得红辣椒的招牌辣子鸡和秘制酸汤鱼,说不定真能在这儿站住脚。

到了商业体地下停车场,他没急着找餐饮区,反而先绕着整个商场走了一圈。

看到三楼亲子乐园门口挤满了带孩子的家长,西楼写字楼出口有不少穿正装的上班族匆匆路过,他心里慢慢有了数:要是在这儿开分店,午市能抓上班族的简餐需求,晚市和周末还能吸引带娃家庭,客流应该不愁。

他特意去了餐饮层,挨家看了每家店的门头设计、等位人数,甚至假装食客凑到别家店的餐桌旁,悄悄观察人家的菜量和定价。

走到一家川菜馆门口,看见等位牌排到了32号,他掏出手机记下来:“红辣椒要是来,得在出餐速度上再提一提,别让客人等急了。”

转了快一个小时,沈泽的微信步数己经破万。他站在商业体中庭,看着来往的人群,掏出手机给王倩发了条语音,语气里带着藏不住的兴奋:“倩倩,我看城西这地方不错,等会儿再去城东的万达看看,晚上回来跟你细聊!”

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