暮春的清晨，薄雾还没散尽，坐落在城乡结合部的岐仁堂就飘起了淡淡的药香。青灰瓦檐下挂着块老旧的木匾，“岐仁堂”三个篆字被岁月磨得温润，门旁两盆月季开得泼辣，一盆艳红映着城里来的轿车，一盆粉白挨着乡下人的竹篮，倒象是把市井烟火与草木清芬揉在了一起。
岐大夫正坐在堂屋的梨花木桌后切药，竹制药筐里码着整齐的甘草段、去核的大枣，旁边小砂锅里炖着的姜片冒着细烟，甜香混着姜的辛温，顺着敞开的木门飘出去，引得路过的卖菜大妈忍不住探头：“岐大夫，又炖啥好东西呢？闻着就暖心！”
岐大夫抬头笑了笑，手里的药刀不停，刀刃划过甘草，落下细碎的黄白色药末：“王大妈，是脾四味的药引，这天忽冷忽热，好多人脾胃又闹脾气了。”
话音刚落，一个穿着职业装的年轻姑娘就捂着肚子走了进来，脸上带着疲惫，额角沁着细汗，坐下就喘气道：“岐大夫，我这胃又不舒服了，吃了半个月的保健品，越吃越没力气，连饭都不想吃。”
姑娘叫林晓，是城里写字楼里的白领，每天踩着晨光上班，顶着星光下班，三餐不是外卖就是便利店的速食，半年前开始觉得腹胀、口干，听同事说阿胶、虫草补身体，就花了几千块买了一堆保健品，结果越补越虚，最近连说话都没底气。
岐大夫伸手搭在她的腕上，指尖轻轻按着寸关尺，片刻后又看了看她的舌苔，眉头微蹙：“姑娘，你这是脾胃运化失司，津血不生啊。你看你舌苔薄白而干，脉细弱无力，是中焦虚寒、津液亏虚之证，吃那些滋阴的保健品，无异于雪上加霜。”
林晓愣了愣，一脸疑惑：“可是卖保健品的说我是气血不足，要多补阴养血啊？我看那些方子都是麦冬、地黄之类的，说是能补津液。”
岐大夫指了指桌上的甘草和大枣，又掀开砂锅盖，一股姜香扑面而来：“《伤寒论》里说，治病先守中建中，守中土而建脾胃之运化。脾胃是后天之本，就象家里的灶台，灶台不热，锅里的水怎么能烧开？粮食怎么能煮熟？你脾胃虚寒，本身运化无力，津血全靠脾胃生化，不是靠麦冬、地黄里的黏液直接补进去的。”
他拿起一块甘草，递到林晓面前：“你尝尝这个，甘而微温，嚼起来甜甜的，黏黏的。甜入脾，这甘草和大枣都是甘温之品，煮出来的汁液能直接补胃里的津液，又能温养脾胃，让脾胃慢慢有了运化的力气。你再闻闻这姜，温中而发散，就象给灶台添了把火，能让虚寒的脾胃热起来、动起来。”
林晓接过甘草嚼了嚼，果然是甜甜的，带着淡淡的药香，嚼完后喉咙里暖暖的，原本干涩的感觉缓解了不少。“可是岐大夫，我之前问过别的中医，他说姜性热，会耗散津液，不让我吃姜，还让我多吃麦冬、百合这些滋阴的。”
岐大夫叹了口气，拿起笔在处方笺上轻轻一画：“后世医家多有误解，一见津血亏，就急着用麦冬、地黄滋阴，却忘了‘从阳引阴’的法则。《伤寒论》里讲，脾胃虚而寒，本身就是阴盛之象，麦冬、地黄性寒属阴，阴上加阴，脾胃就更运化不动了，这不就是把冰冷的水倒进凉灶里，怎么能煮出饭来？”
他顿了顿，又指着砂锅里的姜片：“你看这姜，看似性热，却能温通脾胃，让脾胃运化起来，脾胃一健，自然能生化津血，这才是真正的补阴。就象田里的庄稼，光靠浇水（滋阴）不行，还得有阳光（温阳），才能生根发芽。除非是阴虚阳亢，脾胃运化之力不缺，只是津液耗损，才能用麦冬、地黄滋阴制阳。可你这情况，是脾胃虚寒，运化无力，再用寒凉滋阴药，只会加重病情。”
正说着，一个背着竹篓的乡下老汉拄着拐杖走了进来，脸色苍白，双手捂着肚子，嘴里不停念叨：“岐大夫，救救我，我这肚子冷得象揣了块冰，吃了三天药都不管用。”
老汉姓张，是附近村里的村民，前几天贪凉，吃了好几个刚从井里捞出来的西瓜，当天晚上就开始腹痛、腹泻，村里的医生给开了些止泻药，吃了反而更严重，现在连路都走不稳了。
岐大夫扶着张大爷坐下，搭了搭他的脉，又摸了摸他的腹部，眉头皱得更紧了：“大爷，你这是脾胃虚寒，寒邪直中太阴啊。你看你脉沉迟，腹部喜温喜按，舌苔白滑，正是脾阳不足，寒邪阻滞中焦所致。村里医生给你开的止泻药，怕是多为寒凉之品，寒上加寒，脾胃更虚了。”
张大爷连连点头：“是啊是啊，吃了药更疼了，晚上睡觉都得用热水袋捂着肚子，不然根本睡不着。岐大夫，你快给我想想办法吧！”
岐大夫转身从药柜里抓了一把生姜，又拿了几颗大枣和几段炙甘草，递给旁边的徒弟：“去，把这三味药加水煮半个时辰，加少许红糖调味。”
徒弟应了一声，转身去了后院的药炉旁。张大爷看着桌上的生姜，一脸疑惑：“岐大夫，就这生姜管用吗？我家里也有生姜，我天天炒菜都放，也没见好转啊。”
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岐大夫笑了笑，给张大爷倒了杯温水：“大爷，生姜是温中发散的良药，只要是脾胃寒证，一味姜就管用。但你炒菜用的姜，量太少，而且经过高温爆