杨震海去耕地,瑾娘也没闲着,这时候根本没什么菜可吃,她就惦记自家的竹林子,这竹林子还是挺奇怪的,就长在这一片,其他地方就没有了,现在他们家买来一半,竹林里出产的东西还挺多的,这个时候是挖春笋的时候,她以前的家乡是偏北方的,不过上大学的时候却是南方的城市,生活习性也受些影响,竹笋的吃法她还是会很多的,当然瑾娘更念念不忘的就是寝室里同学从家里带来的酸笋,她的家乡几乎家家做酸笋,每次放假回来都要带些酸笋和腊肉,就在寝室里用酒精块烧菜,虽说总是缺少调料,火候也不大,可是寝室里的女孩子们都喜欢那种味道。也是因为这,瑾娘也学会了做酸笋和腊肉等一些南方食物,口味也跟着改变很多。
30公分的嫩芽砍下来,去皮切成片,放入煮沸消毒并且暴晒过的坛子中,倒入清早没见过太阳的井水。做法很简单。瑾娘买了篮球那么大的小口坛,第一次制作了两坛,一坛子用的普通井水,一坛子用的加了两滴水之母的井水。
等过了十天打开一看,两坛子都成功了,不过那普通井水做的酸笋味道很大,有股什么东西坏了似地味道,另一坛就差些,口感上也比普通井水更加鲜美。
酸笋刚好的时候,瑾娘特意买了猪肚,做了酸笋炒猪肚,拌酸笋。爷俩之前都闻到那味道,上了桌子有些踌躇,杨震海看着瑾娘期待的眼神勉强吃了一口,却不想一下子喜欢上那个味道,筷子就不停的夹,老爷子尝了一口,筷子也没停。瑾娘看着眉眼带笑,这么着,他们家就有了一道常吃的菜了。
等这一批酸笋吃没了,在往里边续些就好了,以后的味道会更好,不过瑾娘将那坛子普通井水做的酸笋水倒了,换了兑了生命之水的,那坛子普通的酸笋也被她给杨家几个兄弟家分了。
结果等第二天,这几个弟媳就全过来了,跟她学那酸笋的做法,瑾娘也没藏私,一一教了。第二天一早杨震海跟瑾娘早早的起来,驾着车去了集市,今天瑾娘爹和哥哥要过来帮着修房子,两人过来买些家什,之前家里的厨房用具瑾娘他们都没要,这会要买全,还好,这卖东西的都集中在一起,没用他们多长时间。
两人先去肉脯买猪肉,“买些猪心猪肝还有肠子。”猪下水比猪肉要便宜一些。
杨震海点了点头,瑾娘做菜很好吃,那些猪心猪肝在京城的酒楼也吃过,做的很好,可惜回家这些日子还真没吃过。而且比肉便宜多了。
“大油,五花肉,这些红肉多少钱,哦,要点这个。”瑾娘有点想吃锅包肉了。
买了二十来斤猪身上各种肉,足够吃些日子了。
这个季节也没什么蔬菜,买些鸡蛋,萝卜干,还看到一处买栗子的,瑾娘买了半口袋,这个时候食物种类太少了。
去铁匠铺,买了两口大锅,瑾娘还是头次知道买锅在铁匠铺呢。
两人快速的把东西买好,架着车回去,直接把东西送到村东,这里离杨家太远,要是做好饭往过端就有些麻烦了,还不如直接在院子里搭个临时灶台。
俩人到的时候看着陈老爹和杨老爹带着几个人正把房顶瓦片运下来呢。房顶上长满了枯草,有的地方都漏了,要修一修才能重新上瓦。
瑾娘一看,除了他两个哥哥,杨老二也在这,还有两人面熟但是不认识,进了院子就看王氏跟蔓娘一人拿着一个桶,里边是刚打的水。
“娘,姐,你们怎么也来了。”
“能不来吗?你一个人怎么忙得过来。”
“就知道你们能置备。正好这边灶都搭好了。就剩锅了。”蔓娘笑着上前。
“姐,家里不是忙吗,耀祖放哪了?”
“给我婆婆带着呢,这不是想着,你们缺人手,你姐夫也过不来,就让我两个小叔子跟着一起来的,耀祖我婆婆给带着呢。”
“本来你两个嫂子也是要过来的,哪成想竟然一起有了,可不敢让她们来了。”王氏说着那脸上的笑容就止不住。这一下子俩儿媳妇竟然一起有了真是双喜临门。
瑾娘一听也跟着高兴,“真的,几个月了?”
“才一个月,俩人竟是前后脚。”
瑾娘一听,可不就是她将生命之水滴入水井之后的事,难道这水还能让人容易受孕不成?也不知道有没有关系。
今个瑾娘做大厨,主要是那猪下水王氏跟蔓娘不会弄,猪心猪肝煮熟切冷盘站着蒜酱吃。肠子用盐搓洗几遍,又用醋搓了一遍,基本上就没味了。
中午时间短瑾娘作了红烧肉,姜丝肉,拌萝卜,贴了大饼子,鸡蛋汤。都是自家人,东西更要做好。
瑾娘的手艺是不错的,这会上集市把调料也置备的很全,做出来的食物比起大厨也不差什么,中午这顿饭让大家吃的都挺好的,等吃完了,就开始惦记晚上那顿了。
猪心猪肝煮好了切了就行,肠子挺多,瑾娘嫌费事做了卤肠,做好了,蔓娘尝了一个劲的说好,想了一会,跟瑾娘说“妹子你这卤肠的方子给姐咋样,这东西正好放在我们铺子买,不耽搁啥。姐算你三层分