第36章一奶三吃
隔日，横桥子桥头，那占了白日场的说书先生拎着茶壶，仰头对着壶嘴猛灌茶水。
关于江知味在夜市上不畏奸恶、舌战群雄之事，他已经同这些听书的老爷们说了一遍又一遍。
比起谢大官人教训楚老汉这种满汴京随处可见的故事，今早来的客人们，都更爱听他讲起江娘子的英勇事迹。
他说得口舌生烟又如何，客人们给的赏钱不菲，才是这其中，顶顶要紧的事J儿。
“可那银针不是用来验毒的吗，怎么掏耳朵，也能让银针发黑？”容双一早买朝食时，便听过桥头说书先生的慷慨陈词。可到底身子渐重，在人堆中站不了多久，只好揣着一肚子疑惑先走，想着回来同江知味问问缘由。“其实银针并不能拿来验毒，只是大多人都不知道。“江知味咬了下唇，认真地思考，该怎么跟这位土生土长的宋朝人，解释银和硫离子之间发生的化学反应。有了：“银针之所以能用来验别砒霜之毒，是因为砒霜里的杂质与人身上的污垢成分相近。所以验出来的其实是杂质，而非毒药本身。“还有这种奇事。知姐儿不仅善庖厨,还懂得这些稀奇古怪的道理，真厉害啊。”
容双眼里的钦佩之色都快满溢出来，反倒是凌花，在水井边坐着淘洗桂花，投来的眼神里很是担忧：“早知昨夜里闹成那样，娘就该多叫几个街坊，去横桥子上帮你出出气。”
江知味笑道：“娘，事情都已经了了，还说这种话做什么，平白惹得自个儿气闷。要知道，昨日收成甚好，光是新上的鹌鹑就卖出了五百钱净利，还另收了不少的定钱。今日可得吃顿好的。你们且在家里等等，我去早市上进鹌鹑，心道再买些牛乳回来。”
冷不丁从院门边冒出两丛旺仔小馒头，另加一双毛茸茸的小狗耳朵。小狗到了立耳的时候，但那耳朵好似站不稳似的，有时两只都立着，有时便如现在，一只高高举起，一只软绵绵地趴着，瞧起来憨态可掬、蠢萌蠢萌的。一听说有牛乳，俩孩子都眼底水亮：“哇，牛乳。"语调高昂，带着实打实的兴奋。
宋时的牛大多拿来拉车、耕地，留作产奶的只极少部分。因此牛乳价钱不便宜，一斤百来文，比上好的羊肉都贵。
又只是稀水，吨吨两口就没，平民家庭大多觉得不划算、不爱买，孩子们甚少喝过，觉得格外稀奇。
江晓歪着头：“二姐姐，牛乳除了喝，还能用来做吃食吗？”没等江知味开口，江暖抢答：“我知道，牛乳可以做酥山，还能用来做糕点。”
“都对。但今日要做的，并非酥山，也并非糕点，而是用牛乳做的小甜点。"江知味说罢，抱起洗净的陶罐，冲身后的几人摆摆手，“我尽快回来。”这趟稍微绕了个远路，去了龙津桥。她昨日走过一遭，晓得横桥子上卖的鹌鹑不够数。加之一往那边走容易被听书的客人们包围，耽搁事儿，便往更大的龙津桥集市去。
远远就见着，桥头的两头驴子吭哧吭哧地吃着草料。身后有鹌鹑唧唧咕咕的鼓噪声。放眼看去，驴子拉的那辆太平车上，放着几个竹编的鸡笼，草黄色的花纹横纵交错，底下扣着的鹌鹑叠成小山。昨日光下定钱的鹌鹑就有一百五十只，加上散卖的需求量也大，今日买个三百只不在话下。
但笼子里的这些鹌鹑……只能说这摊主怪狠心，哪能跟叠罗汉似的放鹌鹑呢，就不怕互相间踩死了么。
江知味挑挑拣拣，专从鸡笼里拣那些精神头好的、能展翅蹦鞑的。那摊主起初一言不发，就靠在太平车的车辕上，看她一只一只地把鹌鹑拣到麻袋中。后来麻袋里的鹌鹑越堆越多，他才疑惑地将她打量了又打量：“小娘子这是打算买多少？”
“三百只。”
摊主陡然起身：“我这拢共也就四百只，你要不然都买去，我给你便宜止匕〃
江知味却摇头。主要有好些个鹌鹑已经咽气了，如此做出来的辣卤鹌鹑，在滋味的细处肯定有所差别。总不能为了压低成本就砸自个儿招牌，这事她做不出来。
“我只要三百只，还要活的，现杀了带回去。”那摊主低下头，左右瞧着没人，低声道：“嗳我说小娘子，你买这么些鹤鹑，是为了回去做麃肉卖吧。你不晓得，前头就有家爆肉铺子，专拣我这儿刚吸气的鹌鹑买。你说这鹌鹑吃到嘴里的时候横竖是个死，早死和晚死又有什么区别。你要肯收，我不要你多，一文钱一只就好。”江知味挑鹌鹑的手顿住：“就这些吧，不用杀了我带走。我刚数了，七十只整，不信你再翻翻。”
知道碰上硬茬了，摊主没再坚持。收了钱，又坐回到车辕上。江知味没走远。龙津桥这头卖鹌鹑的不止一家，从那摊子出来，走个十来步，就又是一家卖鹌鹑的小摊。
摊主是一对上了年纪的夫妇。鸡笼在地上依次摆开，盖着遮阳的篷布。揭开后，里头的鹌鹑塞得不密不疏，收拾得干干净净。江知味二话不说，出手阔绰，直接将摊子上二百六十只鹌鹑包圆了。那老妪激动得手都不知该往哪儿放，一个劲地抱手说谢。三两下帮江知味把鹌鹑都杀好了，连带在前头摊子上买回来的那些。方才还悠闲坐着的男摊主目睹了全程，气得眼睛都红了。江知味就这么乐颠颠