地扛着麻袋，捧着一大罐牛乳往家去。却不想，在一只脚将要迈进家门时，和那位总爱夸大其词的王婶碰上了。王婶今日见到她，那个激动啊：“知姐儿出息了。”想来说的还是昨夜里夜市上的事。江知味一笑：“婶子也听说那事了。”她不置可否，生怕自个儿被王婶杜撰出个有的没的。王婶凑近来，拉过她的手：“要不是听我家男人说起，我还不知道呢。原来知姐儿在夜市上逼退了人贩子，还叫那些人被大理寺捉去了，真是天大的功德，做了件顶好的事。”
江知味一愣，下意识看向对门孙五娘家的墙头。那处今日静悄悄的，没人挂着，只站着一只奶牛色的喜鹊，油亮的羽毛在日光的照耀下熠熠生辉。她转过头：“您说什么，人贩子，大理寺？”“你还不知道？"王婶惊讶极了，旋即捂嘴大笑，“真是糊涂，哪有人做了好事，自个儿都不清楚的？”
她笑了好一阵不带停。江知味眉头紧锁，等着她继续说下去。“昨夜里那些人，不是被街道司捉去了么。我男人一早在码头运货，就看见街道司的青衫把人移交给了大理寺。当时来的人可不少啊，据说还是大理寺的沈少卿亲自来接的人犯，告示都贴在桥头了。这谁能想到，夜市上的地痞竞然是人贩子的同伙。知姐儿你当时要是真被人压去，啧啧，不敢想。”沈少卿？便是江风口中的那位少年天才吧，大老早的，能亲自下场为老百姓谋事，真好。
但王婶说的话，江知味还是只敢信三分。把手里的东西放下，她匆忙跑去桥头。
说书先生那头已经散伙了。不少人将那张榜的告示围着，唧唧咕咕议论个不停。
江知味挤进人堆里。没成想，王婶这回说的竞都是真的。告示上画的人脸一共五张。除了刀疤脸和他那三个小弟，还有一位，生得窄长脸、吊梢眼，看着略有几分眼熟。
江知味愣了一瞬，猛一拍胳膊。她怎么也想不到，桥对面的饮子摊主，不仅是昨晚闹事的主谋，更是人贩子团伙的其中一员。刹那间，江知味鸡皮疙瘩直竖。没想到危险近在咫尺，那长得很不起眼的饮子摊主，竞然是那种作奸犯科之徒。
可在这告示出来之前，不仅是她，还有其他多少在摊子上买过饮子的客人，都没有瞧出他的异常。
江知味后怕得不轻，浑浑噩噩地家去，进门的第一件事，就是反锁了院门，还叫凌花把前头敞开的铺子门也关上了。在凌花和容双忧惧的眼神中，她喝了口镇过的井水，被冷得一个激灵。吁出长长的一口气，终于回过神来，看着自家简朴的小院，和玩耍不停的孩子们。两小只都安好，蹲在园圃中，搓泥巴团比大小玩。小狗也在，猛然间竖起的招风三角耳，又大又阔气。
凌花走来摸了摸她的手，上面都是冷汗：“知姐儿不怕，娘在呢。”王婶的嗓门震天响，说的那些话，她老早就听见了。人贩子之事，知姐儿此前只在周婶告知她孙五娘之事时听说。
她也从没和知姐儿说过，家里此前的惨剧，包括她的昏迷，江大的溺水，皆是那天杀的人贩子所致。
就是怕孩子们知道人贩子离他们这么近会害怕，有些事情她一人来背负就足够了，没必要给这平淡的日子多添一分惊惧。而江知味这会子，总算明白孙五娘不让小孛萄外出的原因。想到那饮子摊主微笑时扬得老高的吊梢眼，她腹中一阵激痛，着急忙慌地去了茅房。都说肠胃是情绪器官，她今日算是真切地感受到了。等从茅房出来，身心便都通畅了。
在后世，外婆对她的要求总是严苛，练就出她相当可观的抗压能力。再说他们做厨子的，身体上受的苦头其实远比心灵上遭受的要多得多。譬如三伏天在灶台前爆炒，完全无法避免被飞起的滚油溅到，手上脖子上被烫得疤疤癞癞，一不小心还会被猛火撩了眉毛。譬如再厉害的厨子，操刀切菜的时候也难免会切到手。她在后世用的那刀，锋利得连纸片都能当苹果块咔嚓咔嚓地削掉，别说轻而易举地带走她手上的皮肉了。
打小吃过这种落地的苦头后，碰上其他难处便都觉得小事一桩。所以她平日里不爱内耗，真有什么事，当场就解决了。实在解决不了的也不能憋闷了自个儿，睡一觉、拉一泡，该消散的就消散了。她并非天生的高精力人群。但这种啥事不往心里搁的好心态，让她身心健康，足矣全心全力地投身厨艺。
今日也是，恐惧只在心间游走了片刻。从茅房出来后的江知味，又是一条顶天立地的好汉。
凌花都看愣了。半刻钟前还吓得语带哆嗦，怎么这会子就活力满满了。不过知姐儿这般心态也挺好，有她这个做娘亲的风范，就该这样。牛乳和鹌鹑都放在阴凉处。
江知味不敢耽搁，都是鲜食，快刀斩乱麻地做了才是头等的要紧事。灶房中生起柴火，哗的一声响，雪白的牛乳先下了锅。这牛乳是从水牛身上现挤的，闻着奶香扑鼻，新鲜又热乎。那挤奶的妇人说可以直接喝，但江知味没敢，怕生牛乳会喝出什么毛病来，还是煮过后稳妥。一旁剁姜末，用纱布包着，研出姜汁倒在碗中。煮开的牛乳用井水镇一镇，还温热的那些，放在海碗里高高举起，如飞瀑那般哗啦啦地冲到姜汁里。
此为姜撞奶。
余下的那些继续放