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椒盐锅盔(2 / 5)

在案板上撒些干粉,将醒发好的面团取出分成大小均匀的面剂子,林小棠熟练地将面剂子擀成长方形的薄面片,厚薄均匀,然后在面片上均匀地涂抹上一层香喷喷的椒盐油酥。

油酥们得意地趴在面片上,「嘿嘿,终于轮到我们大显身手了!」「均匀点,再均匀点!」油酥们争先恐后地嚷嚷,「我们要让每一寸面皮滋味十足!」

面片感受着油酥的浸润,舒服地叹了口气,「这椒盐味儿,真带劲!涂好油酥,林小棠用手捏起面片的一端,紧紧地向内卷起来,然后慢慢卷成一个扎实的长条状,接着,将卷好的长条盘成紧紧的螺旋状,然后用掌心轻轻按压,将圆形的面饼擀得厚薄均匀的圆饼胚,最后用细细的竹签在饼胚上扎一些小孔,这是为了防止烙制时饼皮鼓起大气泡。那边的大铁锅已经烧得微烫,在锅底薄薄地刷上一层油,然后将做好的饼胚放入锅中,盖上锅盖,小火慢烙,不一会儿,面饼与热锅接触的地方就开始散发出诱人的焦香。

「有点热,但是好舒服,」饼胚感受着来自大铁锅的热情,「同志们!我1在变得坚强!」

「加油干,外脆里韧才是我们的追求!」

几分钟后翻面继续烙,等到面饼开始微微鼓起,林小棠沿着锅边淋了几滴清水,“刺啦"一声蒸汽腾起,迅速盖上锅盖焖上片刻,这样烙出来的锅盔内芯口感更软韧。

再打开锅盖时,锅盔的香味已经浓郁得让人走不动道了,将饼子烙至两面金黄微焦即可。

空气中交织着杂粮面天然的麦香和椒盐特有的咸香麻味,烙好的锅盔外皮金黄酥脆,咬一口,咔嚓直响,内里却十分柔韧,咸淡适中的椒盐恰到好处地渗透在每一层面皮之间,即使是放凉了,锅盔也不会变得硬邦邦,反而越嚼越香,很有嚼头。

「完美!」刚出锅的锅盔在筐里满足地叹息,「外脆里韧,椒盐味儿十足我们绝对是最扛饿耐放的干粮!」

大灶小灶齐上阵,这边林小棠带着人热火朝天地烙着饼,一张张新鲜出炉的锅盔很快就堆成了厚厚的几大摞。

那边老王班长带着人清点和打包其他干粮和咸菜,林小棠手上忙活着,心里却还在盘算着,“班长,"她扬声问道,“咱们还有不少鸡蛋呢!要不带点?好歹是个荤腥,能给战士们补充点营养也是好的。”老王有些犹豫,“这东西可不好带,路上颠簸,万一磕了碰了,那可就糟蹋了。”

“班长,咱们煮熟了带上呗!"林小棠眼巴巴地望着老王,“这煮鸡蛋,说不定就是前线战士们唯一的荤腥了,咱们就多加这一样?你看他们多可怜,要一直泡在洪水里……”

看着她那期盼的小眼神,老王最终还是松了口,“行吧行吧,那就煮一些带上,用软布隔开,小心着点装筐。”

“好嘞!谢谢班长!"林小棠立刻眉开眼笑。「终于轮到我们上场了!」鸡蛋们也在筐里雀跃,「我们营养可是最丰的,一定不会让战士们饿肚子的。」

最终在林小棠的查漏补缺下,他们东食堂准备的物资不敢说是数量最多的,但绝对是考虑最周到的。

钱师傅一边用油纸仔细打包着锅盔,一边忍不住感慨,“瞧瞧咱这准备的,有荤有素,从主食到小菜这可都是现成的,到时候战士拿起来就能吃。我看呐,咱们炊事班去不去都快没差别喽,去了估计也就是烧几锅开水的事儿。”“那不行!“林小棠耳朵尖着呢,闻言,她头也不回地接话,“烧开水那也是后勤保障,您不去可以,反正我是肯定要去的。“语气那叫一个理所当然。老王班长听她这么笃定的口气,一脸地稀奇,“哟嗬?通知都还没下来呢,你怎么就确定自己能去?”

林小棠不由瞪圆了眼睛,一脸这还用问的惊讶表情,“我怎么能不去?”“你为啥一定要去?“老王故意逗她。

“凭什么不让我去啊?"林小棠不乐意了,小嘴撅得能挂油瓶。老王被她这反应逗乐了,“嘿,这可不是我说了算,你这话啊,得去问周主任。”

坏消息陆续又传来了,小王庄下游的河段确认也决堤了,洪水暴涨,情况比预想的更严重,先头部队的战士们已经投入抢险。后勤的命令也紧随其后,立刻抽调炊事班精干人手前往临时设立的安置点搭建灶台,保障受灾群众和前线占战士的基本伙食。

周主任拿着拟定好的名单匆匆赶来宣布,林小棠竖起耳朵仔细听了两遍,可是,直到周主任念完最后一个名字,她都没有听到自己的名字。还真没有她!

林小棠简直不敢相信自己的耳朵,钱师傅都被选上了,甚至连平时不爱说话的何三妹都在列,自己竞然落选了?

周主任合上本子,准备安排出发事宜,林小棠看了急了,不行!她必须得去!她挺直小身板,响亮地喊了一声,“报告!”周主任一看是她,心里就跟明镜似的,不等她开口就摆摆手,语气不容置疑,“小棠同志,你的心情我理解,你有这份心就够了!但是你说破大天去,这次你也肯定不能去前线!我得为你的安全负责!”当运送物资和炊事员的大卡车摇晃着准备出发时,林小棠已经稳稳地坐在大卡车上了,她喜滋滋地挨着何三妹。

何三妹看着她那压不住的嘴角,

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