馄饨皮薄多了,口感真不一样。”
沈砚则忙着给张清鸢剥鸡蛋,又给她盛了一碗小馄饨:“你多吃点,小馄饨好消化,适合你现在的身子。”张清鸢笑着接过,吃了一口馄饨,眼里满是满足:“真好吃,你也快吃,别光照顾我。”
沈玥则负责给孩子们喂蒸蛋羹,她用小勺把蛋羹压得更碎,一勺一勺喂给乐之,乐之吃得小嘴巴鼓鼓的,吃完一口还会主动伸手要。沈薇则喂悦之,安之则被沈砚抱着,自己抓着一小块蒸蛋羹,吃得满脸都是,沈砚拿出湿巾,耐心地帮他擦干净,嘴里念叨着:“小馋猫,慢点开吃,没人跟你抢。”
一家人围坐在一起,热热闹闹地吃着早餐,阳光越升越高,透过窗户洒在每个人的脸上,暖融融的。早餐的香气、孩子们的咿呀声、大人们的欢声笑语交织在一起,构成了最温馨的晨间画面。
吃完早餐,沈砚收拾好碗筷,李婉娘和苏氏则帮忙擦桌子。沈砚拍了拍手,笑着说:“吃饱喝足,咱们今天的重头戏来了——商量年夜饭的菜单!争取把每一道菜都做得合大家的口味,咱们一家人热热闹闹过个好年!”
大家纷纷点头,眼里满是期待,张清鸢靠在沙发上,轻声说:“我没什么忌口,你们看着安排就行,多做点孩子们能吃的菜。”李婉娘也说:“是啊,孩子们还小,年夜饭的菜要做得软烂一点,清淡一点,咱们大人的菜可以丰富些。”
一场关于年夜饭的讨论,就在这温馨的氛围中拉开了序幕,而除夕的脚步,也越来越近了。
商量年夜饭菜单时,楚昭雪突然举手,眼睛亮晶晶的:“我也要做菜!月瑶和雨嫣都露一手了,我也想给大家做两道菜,就当为年夜饭添个彩!”
话音刚落,客厅里瞬间安静了两秒。谁都记得楚昭雪的“厨房战绩”——上次试着煮个面条,能把水烧干、面条煮成坨;煎个鸡蛋,能让蛋清粘满锅底,最后用铲子刮了半天才清理干净,妥妥的“厨房杀手”。
李婉娘憋住笑,委婉地劝:“昭雪啊,年夜饭的菜讲究个稳当,你要是想帮忙,剥剥蒜、洗洗菜就行,做菜这事……”
“不行不行!”楚昭雪梗着脖子,一脸倔强,“我这次特意看了好多菜谱,还记在小本本上了!就做两道最简单的,可乐鸡翅和番茄炒蛋,保证不翻车!”她边说边掏出手机,点开存好的菜谱,“你看,步骤都标得清清楚楚,我肯定能做好!”
沈砚看着她一脸认真的样子,实在不忍心泼冷水,连忙打圆场:“没事,让昭雪试试!我在旁边看着,有问题随时调整,咱们年夜饭嘛,图的就是个热闹,谁做的都香!”
张清鸢也笑着附和:“是啊,昭雪愿意尝试就好,就算做得不好,咱们也捧场!”
沈薇作为姐姐,自然要支持,笑着拍了拍楚昭雪的肩膀:“行,姐陪你一起!我给你打下手,切菜、递调料都包在我身上,你只管照着菜谱来,别慌!”
得到家人的支持,楚昭雪瞬间干劲十足,拉着沈薇直奔厨房。她先从冰箱里拿出鸡翅和番茄、鸡蛋,把菜谱摊在料理台上,像拿着作战地图一样仔细研究:“第一步,鸡翅焯水去血沫;第二步,煎至两面金黄;第三步,放可乐和调料焖煮……”
沈薇在旁边帮她洗番茄,看着她拿起菜刀准备切鸡翅,忍不住提醒:“昭雪,切鸡翅要先找准关节,一刀下去就好,小心点,别切到手。”
楚昭雪点点头,深吸一口气,握紧菜刀对着鸡翅比划半天,猛地一刀下去——没切中关节,反而剁在了骨头中间,震得她手腕发麻,鸡翅也滚到了地上。“哎呀!”她惊呼一声,连忙弯腰去捡,沈薇眼疾手快,先一步捡起鸡翅冲了冲:“没事没事,我帮你洗干净,你别急,咱们慢慢切。”
这次沈薇干脆手把手教她,握着她的手找准鸡翅关节,轻轻一剁就分开了。在姐姐的指导下,楚昭雪总算把鸡翅切好,只是大小不一,有的还带着碎骨头。好不容易切完,她转身就忘了焯水步骤,直接把鸡翅倒进锅里想煎。沈砚刚好走进厨房拿东西,一眼瞥见,连忙喊停:“昭雪,没焯水呢!鸡翅上的血沫和腥味得焯掉才好吃,冷水下锅,加姜片和料酒!”
楚昭雪吐了吐舌头,赶紧把鸡翅捞出来,往锅里加冷水、姜片和料酒,才算想起焯水的规矩。水烧开后,血沫浮了上来,她拿着勺子想撇掉,结果手一抖,把半勺子血沫都洒在了灶台上。“姐,快来帮我!”她急得喊沈薇,沈薇笑着递过纸巾,一边帮她擦灶台,一边帮她撇血沫:“没事,第一次做都这样,慢慢来。”
匆匆撇完血沫,楚昭雪把鸡翅捞出来沥干水分,迫不及待地准备煎制。她打开燃气灶,调至大火,往锅里倒了半锅油——沈砚看得心惊肉跳,连忙上前关小火:“太多油了!煎鸡翅不用这么多油,会溅出来的!”他一边说一边帮她倒出多余的油,刚倒完,楚昭雪就把鸡翅倒进了锅里。
“滋啦——!”滚烫的油遇到鸡翅上没擦干的水分,瞬间炸开,油星子溅得四处都是。楚昭雪吓得尖叫一声,往后退了两步,手里的铲子都掉在了地上。沈薇连忙把她拉到身后,用锅盖挡住油星,快速翻炒鸡翅:“快躲开!煎东西前得把食材擦干,不然肯定溅