油!”
楚昭雪躲在沈薇身后,探着脑袋看,脸上还沾了点油星,委屈地说:“我忘了擦了……”沈薇无奈又宠溺地笑了笑:“没事,姐帮你煎至两面金黄,你负责记着放调料就行。”
好不容易把鸡翅煎得金黄,楚昭雪按照菜谱,往锅里倒了一听可乐,又加了生抽、老抽和冰糖。可乐倒得太急,差点溢出锅,她慌忙用铲子扒拉,结果把好几块鸡翅都铲碎了。“完了完了,弄碎了!”她急得冒汗,沈砚在旁边安慰:“碎了也好吃,可乐鸡翅炖碎了更入味,没事的。”
这边可乐鸡翅刚炖上,楚昭雪又开始准备番茄炒蛋。她打鸡蛋的时候,蛋壳碎渣掉进碗里,挑了半天没挑干净,最后还是沈薇帮她挑出来的;切番茄的时候,番茄汁流得满手都是,切出来的番茄有的成了泥,有的是大块,毫无章法。炒鸡蛋时,她把鸡蛋液倒进锅里,光顾着看炖鸡翅的锅,忘了翻炒,等反应过来,鸡蛋已经煎成了一块黑糊糊的“蛋饼”,还带着焦糊味。
“哎呀!炒糊了!”楚昭雪急得快哭了,李婉娘闻声走进来,拿起铲子帮她把焦糊的部分铲掉,重新打了两个鸡蛋:“别急,阿姨教你,炒鸡蛋要大火快炒,边炒边搅,这样才嫩。”沈薇也在旁边帮她递盐:“昭雪,你跟着阿姨的节奏来,慢慢翻。”
在李婉娘的指导下,新的鸡蛋液倒进锅里,楚昭雪学着快速翻炒,这次终于炒出了金黄蓬松的鸡蛋,她兴奋地拍手:“成功了!姐你看,我炒好鸡蛋了!”
可转身一看,炖鸡翅的锅已经冒起了黑烟——她忘了调小火,可乐早就煮干,锅底的鸡翅都粘成了一块,带着浓浓的焦苦味。“我的鸡翅!”楚昭雪跑过去关火,掀开锅盖,一股焦糊味扑面而来,原本应该红亮诱人的可乐鸡翅,现在黑糊糊的,还牢牢粘在锅底刮不下来。
沈砚连忙上前帮忙清理,看着楚昭雪耷拉着脑袋,一脸沮丧的样子,笑着说:“没事没事,第一次做这样已经很棒了!至少番茄炒蛋成功了一半,咱们把焦的部分去掉,剩下的还能吃。”
沈薇也帮着打圆场:“是啊昭雪,你已经进步很多了,上次煮面条都能煮糊,这次至少鸡蛋炒得不错!下次咱们提前练两遍,年夜饭肯定能做好!”
张清鸢走进厨房,拿起筷子夹了一块没炒糊的番茄炒蛋,尝了尝:“挺好吃的呀!鸡蛋很嫩,番茄也酸甜开胃,就是卖相差点,味道一点不差!”
沈玥也凑过来,夹了一块粘在锅底的鸡翅,皱着眉头嚼了嚼,又笑了:“虽然有点糊,但可乐的甜味还在,挺特别的!昭雪姐,你这是发明了‘焦香版可乐鸡翅’,独一份呢!”
家人的安慰和调侃让楚昭雪瞬间开朗起来,她拿起筷子尝了尝自己做的番茄炒蛋,虽然卖相不佳,但味道确实还不错。“那我明天再练一遍!”她拍了拍胸脯,眼神坚定,“年夜饭我一定要做出像样的可乐鸡翅和番茄炒蛋,给大家一个惊喜!”
李婉娘笑着摸了摸她的头:“好啊,阿姨陪着你练,保证让你年夜饭不翻车!咱们做饭图的就是个开心,只要是自己家人做的,不管怎么样,吃着都香。”
厨房的灶台上还留着楚昭雪“战斗”的痕迹——粘在锅底的鸡翅、溅在墙上的油星、切得乱七八糟的番茄块,但空气中却弥漫着食物的香气和家人的欢声笑语。楚昭雪这个“厨房杀手”的做菜之旅,虽然状况百出,却为年夜饭的筹备增添了不少欢乐,也让这个家的年味,变得更加浓厚而温馨。